Научное название тефлона политетрафторэтилен, также известный как" пластиковый король", химическая формула - (CF2-CF2) N - из названия пластмассового короля, можно увидеть, что политетрафторэтилен является разновидностью очень хорошие характеристики пластика, он очень стабилен, при 300 градусах практически нет химических и физических изменений; Он очень устойчив к коррозии и почти не вступает в реакцию со всеми распространенными кислотами и основаниями; Он' очень гладкий, он имеет очень сильное антипригарное свойство, масло и вода не прилипают к его поверхности; Он в полном здравии; При нормальной температуре человеческое тело не будет продолжать даже немного переваривания и абсорбции, почти не влияет на человеческий организм.
Именно из-за этих характеристик тефлона, тефлон широко используется в промышленности и быту, например, обычно используемая уплотнительная лента сырья - тефлон, многие химические заводы по производству кислотных и основных емкостей и трубопроводов также имеют тефлон, почти все антипригарное покрытие для поддонов. это тефлон. Используйте сковороду с антипригарным покрытием, низкую черноту, нелегко наклеить кастрюлю, легко мыть, действительно хорошо.
Тем не менее, превосходные характеристики тефлона&# 39 являются предпосылкой, то есть температура не превышает 300 градусов. Так можем ли мы готовить ежедневно при температуре более 300 градусов по Цельсию?
Прежде всего, мы хотим знать, температура кипения обычного кулинарного масла составляет примерно от 200 до 300 градусов, а именно при сильной жаре температура, вероятно, превышает 300 градусов, но обычно температура жареного составляет от 170 до 240 градусов, не более 300 градусов, поэтому температура жареного вообще не позволит тефлону разложиться. Так что обычное приготовление на масле или воде вполне подойдет.
Но температура природного газа и газового пламени может достигать порядка 800-1400 градусов, что намного больше, чем температура термического разложения тефлона. Если сковорода с антипригарным покрытием долго обжигалась в сухом виде, покрытие может разложиться.
Так что же происходит, когда тефлон перегревается и разлагается? Тефлон также производит высокотоксичные побочные продукты, такие как фторфосген и перфторизобутилен, при растрескивании при высокой температуре, что очень ужасно. Содержание и токсичность часто увеличиваются с повышением температуры нагрева. Вдыхание продуктов термического разложения может вызвать отравление. У людей с легким отравлением наблюдалась лихорадка и простудная болезнь. симптомы. У взвешенного человека появляется респираторный тракт для стимуляции симптомов, появляется химический половой бронхит, пневмония, возникает отек легких и повреждение миокарда, чтобы даже подождать. При длительном воздействии продуктов пиролиза в низкой концентрации часто появляются головная боль, головокружение, бессонница, кошмары, потеря памяти, утомляемость, боли в спине и так далее.
Кроме того, несмотря на то, что антипригарные сковороды являются разнообразными, они не покрыты покрытием, которое не прилипает к покрытию, но, насколько мне известно, в настоящее время почти все антипригарные покрытия для сковород являются тефлоновыми разноцветные штучки - пропагандистский трюк, подходящей замены тефлоновому антипригарному покрытию нет. Как то, что сейчас представляет собой огненный камень с антипригарным покрытием, он просто выглядит как камень, а не камень, поверх антипригарного покрытия или тефлона, сам камень не имеет антипригарного эффекта.
Вывод заключается в том, что при нормальных обстоятельствах сковорода с антипригарным покрытием очень хороша в использовании и может использоваться, но не требует длительного сухого горения и контакта с открытым огнем, отсутствие покрытия после контакта с продуктами разложения открытого огня очень ужасно.
